Origem: Serra Catarinense / São Joaquim (SC) / Brasil
Produtor: Vinícola Alto dos Ventos
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Teor de Álcool: 13,5%
Temperatura de Serviço: 7ºC a 10ºC
Safra: 2023
Maturação: Envelhecido por 10 meses em barricas novas de carvalho francês
Características: Vinho refrescante, elegante e complexo. De coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Fresco, no nariz apresenta leve toque cítrico, frutas tropicais e, por vezes, lembrando lima, pêssego, pera, perfeitamente integrados à madeira. Potente e mineral em boca, com retrogosto persistente e agradável.
Harmonizações: Harmoniza com frutos do mar, frango e saladas. Queijos mais leves também são uma boa pedida.
Origem: São Joaquim (SC) / Brasil
Produtor: Vinícola Alto dos Ventos
Uvas: 100% Pinot Noir
Teor de Álcool: 12,8%
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Maturação: 12 meses de maturação em carvalho francês.
Características: No visual é vermelho rubi de baixa intensidade, com reflexos de evolução nas bordas, límpido e brilhante. No nariz traz frutas vermelhas e negras frescas, como cereja e ameixa preta não tão madura. Notas adocicadas de chocolate e baunilha. Em boca traz notas de cogumelos e confirmação das frutas presentes no nariz. Acidez média alta, com taninos presentes. Final de boca longo e prazeroso.
Harmonização: Pratos bem condimentados, carnes com molhos fortes, em especial com cogumelos, queijos bem curados.
Origem: São Joaquim (SC) / Brasil
Produtor: Vinícola Alto dos Ventos
Uvas: 100% Malbec
Teor de Álcool: 12,5%
Temperatura de Serviço: 16º a 18º
Maturação: 12 meses de maturação em carvalho francês.
Características: Vermelho rubi de média intensidade com reflexos violetas, límpido e brilhante. No nariz traz frutas vermelhas e negras maduras como ameixas e mirtilo. Traz também notas florias de rosas e violeta. Ainda podemos perceber notas de castanha, nozes, charcutaria e tabaco. Em boca, é macio e aveludado, com acidez média e taninos equilibrados, trazendo notas defumadas e boa persistência.
Harmonização: Carnes e assados em geral. Molhos condimentados e queijos de média cura.
