Origem: Valdepeñas / Espanha
Produtor: Bodegas Félix Solís
Uvas: Tempranillo, Garnacha e Syrah
Teor de Álcool: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: não informado
Maturação: 3 a 4 meses em barricas de carvalho.
Características: Vinho de cor rubi médio, apresenta no olfato muita fruta madura, algo herbal e de especiarias. Possui toques balsâmicos, um pouco de couro e algo de baunilha, proveniente do afinamento em barrica. No paladar apresenta corpo médio para encorpado, taninos presentes mas macios. Um vinho que apresenta uma bela complexidade normalmente vista em vinhos mais caros.
Harmonização: Dê preferencia pelos pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, carnes brancas grelhadas, molhos à base de tomate, queijos e especiarias.
Origem: Valle del Maipo / Chile
Produtor: Viña Ventisquero
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Teor de Álcool: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Maturação: Passa 14 meses em barrica de carvalho
Características: Vinho vegano. No aroma temos notas de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, com nuances de especiarias, tabaco, chocolate e um leve toque herbáceo. No paladar, apresenta corpo médio a encorpado, taninos redondos e bem integrados, com uma acidez equilibrada. O final é longo, com notas de madeira, devido à maturação em barris de carvalho.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas como picanha, costela ou filé mignon. Massas com molhos intensos como bolonhesa, ragu de carne ou molhos à base de vinho, além dos queijos maduros tipo gouda, cheddar envelhecido ou parmesão.
Pontuação: 92 pontos James Suckling
Origem: Puglia / Itália
Produtor: MGM Mondo del Vino
Uvas: 40% Negroamaro, 35% Sangiovese e 25% Montepulciano
Teor Alcoólico: 13,0%
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Maturação: Sem passagem por barrica.
Características: Aromas de frutas vermelhas frescas com predominância de cereja e leve toque de especiarias. Na boca ele apresenta bom corpo e uma acidez bem presente. Os taninos estão maduros e redondos. A frutas se faz presente e o final de boca se mostra persistente.
Harmonizações: Massas com molho branco, queijos envelhecidos e carnes vermelhas.
Origem: Mendoza / Argentina
Produtor: Corbeu Wines
Uvas: 100% Malbec
Teor de Álcool: 14,1%
Temperatura de Serviço: 16ºC a 20ºC
Maturação: Envelhecido 3 meses em tanque de concreto, 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em garrafa.
Características: Cor vermelho profundo com tons roxos. Notas de frutas pretas maduras, violetas e uma baunilha sutil mas envolvente. Taninos suaves e redondos. Termina longo, suculento e persistente. Entrada sedutora e doce conduz a um vinho complexo, com taninos suaves e redondos, característicos da vinha “Las Bayas”.
Harmonização: Carnes grelhadas, queijos amarelos ou meia-cura e charcutaria levemente apimentada.
