Vinho Branco Giovanni Tasca Alvarinho 750 ml - Brasileiro
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- Calcular freteOrigem: Monte Belo do Sul / Serra Gaúcha / Brasil
Produtor: Adega Giovanni Tasca
Produção: 1.900 garrafas
Uvas: 100% Alvarinho
Teor de Álcool: 14,5%
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Safra: 2022
Vinificação: As uvas colhidas no início da manhã são desengaçadas para realizar uma maceração pré-fermentativa a frio por 48h, após é realizada a prensagem, debourbade e fermentação alcoólica a 15 graus com levedura selecionada. O vinho é armazenado em tanques de aço inoxidável por 11 meses sobre as borras (battonage). As estabilizações ocorrem somente a frio, e é realizada uma filtração a membrana. O vinho após engarrafado, repousa 18 meses na cave antes da comercialização.
Maturação: Sem passagem por barrica.
Características: Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. Apresenta brilho e limpidez. Distinta intensidade aromática, com notas de frutas como nectarina, pêssego e melão, evoluindo para notas marcantes de flores brancas, lima e hortelã. Pronunciada presença de acidez e frescor. Meio de boca cheio, possui volume e untuosidade devido a maturação fenólica da uva e do contato durante sete meses com as borras finas. Fim de boca prolongado, com notas de panificação e um delicado toque salino. Retrogosto agradável e cítrico.
Harmonizações: Frutos do mar, queijos frescos e macios, como gouda, camembert, brie e gorgonzola.
- País: Brasil
- Produtor: Adega Giovanni Tasca
- Região: Serra Gaúcha
- Uva: Alvarinho
- Safra: 2022
- Graduação Alcoólica: 14,5%