Vinho Branco Giovanni Tasca Chardonnay 750 ml - Brasileiro
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- Calcular freteOrigem: Monte Belo do Sul / Serra Gaúcha / Brasil
Produtor: Adega Giovanni Tasca
Produção: 1.900 garrafas
Uvas: 100% Chardonnay
Teor de Álcool: 13,0%
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Safra: 2022
Vinificação: As uvas colhidas no início da manhã são desengaçadas para realizar uma maceração pré-fermentativa a frio por 48h, após é realizada a prensagem, debourbade e fermentação alcoólica a 15 graus com levedura selecionada. O vinho é armazenado em tanques de aço inoxidável por 11 meses sobre as borras (battonage). As estabilizações ocorrem somente a frio, e é realizada uma filtração a membrana. O vinho após engarrafado, repousa 18 meses na cave antes da comercialização.
Maturação: Sem passagem por barrica.
Características: Amarelo palha claro, límpido e brilhante. Notas de frutas subtropicais, abacaxi, carambola, frutas de polpa branca, pera madura, raspas de limão siciliano e flores brancas. Ataque com acidez marcante trazendo muito frescor e equilíbrio com o álcool. Volume de boca expressivo e untuoso devido ao contato com suas borras finas. Fim de boca muito longo com notas de levedo e castanhas, além de um retrogosto prolongado e com frescor.
Harmonizações: Massas de molho branco, risotos, carnes brancas, frutos do mar e queijos maturados.
- País: Brasil
- Produtor: Adega Giovanni Tasca
- Região: Serra Gaúcha
- Uva: Chardonnay
- Safra: 2022
- Graduação Alcoólica: 13,0%