Vinho Branco Licoroso Ave Rosa Classic Late Harvest Moscatel 750 ml - Chileno

Origem: Valle del Choapa / Chile

Produtor: Viña de Aguirre

Uvas: 100% Moscato

Teor de Álcool: 12,0%

Acidez Total: 3,10 g/l 

Açúcar Residual: 90,0 g/l 

PH: 3,70

Temperatura de Serviço: 12ºC a 14ºC

Safra: 2022

Vinhedos e Terroir: As uvas vêm de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, a 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este local possui um clima de tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e os verões são secos, com variações marcantes de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas desenvolvam taninos maduros, além de excelentes aromas e uma concentração de cor. Os solos são uma excelentes aromas e uma concentração de cor. Os solos são uma combinação de terra arenosa e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e recebe uma excelente exposição à luz solar.

Vinificação: Colhido manualmente, principalmente grãos com podridão nobre e é macerado a frio por 5 dias. Depois é fermentado em cubas de aço inoxidável entre 14°-16°C durante 6 semanas. Finalizada a fermentação alcoólica, o vinho é deixado sobre suas borras e é feito bâtonnage semanalmente durante algumas semanas para incorporar complexidade, tanto em aroma quanto em paladar.

Maturação: sem passagem por barrica.

Características: Cor amarela intensa. O vinho apresenta aromas de frutas maduras, com notas de pêssego e um final floral. Na boca, é crocante e fresco, com bom equilíbrio. 

Harmonizações: Combina muito bem com sobremesas doces, frutas em calda, pêssegos assados, tortas de maçã e confeitaria frita.