Vinho Branco Mapu Tierra Sagrada Chardonnay 2023 750 ml - Chileno

Origem: Valle del Maule / Chile

Produtor: Baron Philippe de Rothchild

Uvas: 100% Chardonnay

Teor de Álcool: 14,0%

Temperatura de Serviço: 10ºC a 11ºC

Safra: 2023

Maturação: 65% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de grão fino por 8 meses (10% novas, 20% de segundo uso e 70% de terceiro uso). 35% do vinho é mantido em aço inoxidável com movimentação de borras por 8 meses.

Características: De cor amarelo médio brilhante, com suaves reflexos verdes. No nariz, alta intensidade, frescor e presença de aromas como toranja, abacaxi e marmelo, além de notas suaves de frutas tropicais como melão e goiaba, misturadas com notas de maçapão provenientes do seu envelhecimento em barricas de carvalho francês. Em boca o ataque é poderoso, tem um meio-palato rico, com bom volume. Tem boa acidez e um final longo, com um retrogosto com notas como toranja e notas tostadas.

Harmonizações: Frutos do mar e peixes com mais gordura como salmão grelhado ou assado (com manteiga e ervas), camarão na manteiga ou molho cremoso, lagosta grelhada. Carnes brancas com molhos cremosos como frango ao molho de cogumelos, pato com molho de laranja ou damasco, massas e risotos cremosos, risoto de cogumelos trufados, risoto de parmesão ou de frutos do mar ou fettuccine Alfredo ou com molho branco e queijos.

Notas: Vinho Vegano.