Vinho Tinto Andes Echo Carménère Vegano D.O. Valle Central 2022 750 ml - Chileno

Origem: Valle Central / Chile

Produtor: Viña Luis Felipe Edwards

Uvas: 95% Carménère e 5% de Alicante Bouschet

Teor de Álcool: 13,5% 

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Maturação: Este vinho passa por uma breve maturação em tanques de inox, preservando os aromas frutados e frescos da Carménère. Em algumas edições, pode haver um leve estágio em barricas de carvalho para agregar complexidade.

Características: Vermelho carmim com nuances azuladas intensas. Aroma intenso com notas de amora, groselha além de temperos coo folhas de louro e especiarias. A Madeira lhe confere notas de chocolate, côco e um leve tostado.

Harmonizações: Combina com cortes de porco, como costelinha e lombo ao molho barbecue, outras carnes também harmonizam desde que bem condimentadas. Com queijos, os maturados são ideais, devido à picância natural do alimento indicamos parmesão, cheddar, roquefort e o ementhal. Acompanha bem em pratos de massa ao molho vermelho, como lasanha e espaguete à bolonhesa. Já com pratos veganos, lasanha de abobrinha e com risoto de cogumelos.

Nota: Vinho Vegano.