Vinho Tinto Codici Primitivo Puglia IGT 750 ml - Italiano

Origem: Puglia / Italia

Produtor: MGM Mondo del Vino

Uvas: 100% Primitivo

Teor de Álcool: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Safra: 2024

Vinificação: Colheita no ponto de maturação ideal (setembro/outubro), desengace e leve esmagamento, maceração prolongada para extração de cor e estrutura. Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.

Maturação: Estágio em inox e parcialmente em barricas de carvalho

Características: De cor vermelho profundo com reflexos violáceos. No nariz, frutas vermelhas e negras maduras (cereja, ameixa, amora), notas de compota/frutas em calda, e toques especiados (pimenta, ervas secas). Algo de baunilha e chocolate. No paladar apresenta corpo médio a cheio, taninos suaves a médios, estrutura redonda e calor alcoólico moderado. Acidez equilibrada com final macio e persistente.

Harmonizações: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas e cordeiro. Massas com ragu robusto (ragu de carne, molho à base de tomate concentrado). Ainda harmoniza com queijos maturados como pecorino, caciocavallo, queijos de média a forte intensidade.