Vinho Tinto Fortunatus Gran Reserva Petit Verdot 2022 750 ml - Chileno

Origem: Valle Central / Chile

Produtor: Viña Alto Roble

Uvas: 92% Petit Verdot e 8% Cabernet Sauvignon

Teor de Álcool: 14,0%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Maturação: Durante o processo de elaboração, passa por fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, seguido de envelhecimento em barris de carvalho francês usados e americano novos por 12 meses.

Características: Vinho de cor vermelho granada com reflexos rubis. O nariz é típico da Petit Verdot, apresentando especiarias como canela e alcaçuz, aromas de frutas escuras muito marcantes como ameixa, mirtilo, groselha e amora, com um final de chocolate mentolado e baunilha. Em boca é encorpado, muito macio e aveludado, com taninos secos, acidez alta e final equilibrado. 

Harmonizações: Pratos marcantes como vitela, cordeiro grelhado e outras carnes intensas. Quem quiser combiná-la com queijos  sugerimos em um grana padano, pecorino ou um gouda  defumado. Fica muito bom com cogumelos Portobello, Shitake, Trufas Negras. Já entre os vegetais, o Petit Verdot combina bem com caponatas de berinjela e nozes ou pratos elaborados com moranga.