Vinho Tinto Giovanni Tasca Marselan 750 ml - Brasileiro

Origem: Monte Belo do Sul / Serra Gaúcha / Brasil

Produtor: Adega Giovanni Tasca

Produção: 1800 garrafas

Potencial de guarda: 20 anos 

Uvas: 100% Marselan

Teor de Álcool: 14,7%

Temperatura de Serviço: 15ºC a 17ºC

Safra: 2023

Vinificação: A colheita é realizada manualmente, antes do nascer do sol. Posteriormente, ocorre o desengace da uva e a maceração pré fermentativa a 4ºC, com duração de dois dias. Para a fermentação alcoólica, são inoculadas leveduras selecionadas e controlada a temperatura. A fermentação do mosto ocorre em  barricas de carvalho francês. Após, acontece a descube, seguida da fermentação malolática e de repouso em inox por 11 meses. É realizada a movimentação das borras finas a cada 15 dias. Finalmente, o vinho é envasado e permanece na garrafa para afinamento por no mínimo seis meses antes da comercialização.

Maturação: Sem passagem por barrica.

Características: Coloração vermelho rubi intensa, com reflexos violáceos. Apresenta brilho e limpidez. No aroma, lembra frutas vermelhas maduras, amora, jaboticaba, cassis e notas de especiarias como pimenta do reino e zimbro, além de expressar um leve frescor mentolado. Inicialmente firme em boca, notável presença de taninos redondos e acidez, que equilibram o elevado teor alcoólico. Meio de boca volumoso, com notas que confirmam os aromas. Finalmente, apresenta retrogosto agradável que lembra notas terrosas, tabaco e alcaçuz. 

Harmonizações: Carne vermelha assada com vegetais, massas com molhos condimentados, queijos de longa maturação.