Vinho Tinto I Muri Primitivo Puglia IGP 750 ml - Italiano

Origem: Salento / Puglia / Italia

Produtor: Vigneti del Salento

Uvas: 100% Primitivo

Teor de Álcool: 14,0%

Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC

Safra: 2023

Vinificação: Desengace/pressionamento leve e fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguido de maceração com as películas para extração de cor e taninos.

Maturação: Passagem breve por madeira, mas não informado o tempo.

Características: Cor rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, framboesa, amora), notas florais sutis (violeta), especiarias leves; algo de baunilha e tosta mais discreta. Algumas notas de café podem ser percebidas. No paladar tem corpo médio a encorpado; taninos firmes porém arredondados; boa concentração de fruta; acidez que equilibra o conjunto; final persistente e suculento — vinho com muita fruta e textura “aveludada”.

Harmonizações: Carnes vermelhas grelhadas/assadas (bifes, costeletas, churrasco). Cordeiro e carnes de caça de leve intensidade. Massas com ragu ou molhos à base de tomate concentrado. Queijos curados (pecorino, parmesão) e embutidos mediterrâneos.