Vinho Tinto Mil Volcanes Single Vineyard Cabernet Franc 750 ml - Argentino

Origem: Valle de Uco / Argentina

Produtor: Mil Volcanes

Uvas: 100% Cabernet Franc

Teor de Álcool: 13,8%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Safra: 2020

Vinhedos e Terroir: Los Sauces encontra-se na sub-região de Tunuyán no Vale de Uco, é caracterizado por altas altitudes (1.000-1.200 m), no sopé da Cordilheira dos Andes. A região é formada por solos aluviais com depósitos de carbonatos e argilas, que refletem o material arrastado pelas montanhas. O terroir é considerado um dos mais importantes do mundo, permitindo vinhos que expressam de forma autêntica o ambiente montanhoso. O Vale de Uco tem um clima continental com verões quentes e invernos frios. A forte diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas ajuda a manter o equilíbrio entre açúcar e acidez nas uvas. A alta insolação garante dias ensolarados, cruciais para a maturação da uva. A região recebe pouca chuva, o que exige irrigação para os vinhedos. A combinação de altitude e amplitude térmica resulta em uvas com maior concentração de açúcar, taninos e valores essenciais. O resfriamento noturno, proporcionado pela altitude, é vital para preservar a acidez e o frescor das uvas, resultando em vinhos equilibrados e complexos.  

Maturação: 12 meses em barrica e guarda de 6 meses na garrafa.

Características: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas elegantes e complexos, com notas de pimentão assado e sutis notas vegetais a tomate desidratado, que acompanham as notas de chocolate e couro devido a sua passagem por barricas de carvalho. Concentrado, de taninos redondos, macios que realçam a sua personalidade e com final persistente na boca.

Harmonizações: Harmoniza muito bem com carnes assadas, massas recheadas servidas com molhos picantes. Uma saborosa moqueca de peixe também pode ser uma escolha original para harmonizar este delicioso Cabernet Franc.