Vinho Tinto Peruzzo Tannat 750 ml - Brasileiro

Origem: Campanha Gaúcha / Rio Grande do Sul

Produtor: Vinícola Peruzzo

Uvas: 100% Tannat

Teor de Álcool: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Vinificação: Poda e colheita manual. Fermentação em temperatura controlada de 25ºC. Maceração por 10 dias, para extração de taninos mais maduros durante a fermentação alcoólica. Fermentação malolática espontânea.

Safra: 2021

Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês.

Características: Variedade de origem no sudoeste da França, mas que no Brasil e no Uruguai ganhou forte expressão, por dar vinhos encorpados, intensos e com boa estrutura. No visual apresenta coloração vermelho-rubi intensa e límpida. No nariz, bastante complexo e profundo — notas de ameixa preta, vegetais, alecrim, tabaco, aromas marcantes de couro, café e até de cogumelos frescos. No paladar, taninos robustos e maduros, corpo encorpado, boa estrutura e final longo/persistente.

Harmonizações: Combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, embutidos e presunto cru — ou seja, comidas de sabor mais forte, gordura ou defumados, que pedem um tinto estruturado.