Vinho Tinto Volcanes Tectonia Carmenere 750 ml - Chileno

Origem: D.O. Valle del Maipo / Chile

Produtor: Bodega y Viñedos Volcanes

Uvas: 100% Carménère.

Teor de Álcool: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Safra: 2022

Terroir: Solo predominantemente vulcânico, profundo e rico em material mineral. Esses solos apresentam boa drenagem, alta retenção de umidade, grande concentração mineral. A filosofia da vinícola é produzir vinhos que expressem a mineralidade típica dos solos vulcânicos chilenos, resultando em vinhos mais vibrantes e complexos.

Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura para preservar os aromas varietais. Extração moderada para preservar a elegância e o caráter frutado típico da casta. A proposta da vinícola é evitar excesso de madeira, privilegiando a pureza da fruta e a expressão do terroir vulcânico.

Maturação: 12 a 13 meses em barrica.

Características: Cor rubi profunda / intensa, com reflexos violáceos. No nariz, traz aromas complexos e intensos, destacando frutas negras maduras, cereja, amora, cassis, especiarias, pimenta preta, noz-moscada, notas secundárias de mentol, nuances minerais e levemente defumadas. Em boca, apresentea estrutura média a encorpada, taninos maduros e bem integrados, boa acidez que mantém frescor, sabores de frutas negras maduras, tabaco, chocolate, café torrado, grafite, mineralidade marcante com final longo, elegante e persistente.

Harmonizações: Excelente com pratos estruturados com carnes vermelhas grelhadas, carne de porco, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos intensos, queijos curados ou semicurados.

Premiações:

91 pontos – James Suckling
91 pontos – Tim Atkin